田舎料理 from 実家 大根の粕漬けと薇
田舎から食料が届きました。これって粕漬け（酒粕漬け）でいいんでしょうか？それとも麹漬け？地元の酒蔵の酒粕を手に入れて使って作ったと言っていました。だから粕漬けでいいような気がするのですが、どうでしょう？？もう一品は薇（ぜんまい）です。昔は、こういう料理は精進料理のように思えて、育ち盛りなんだから肉くれー！と言っておりましたものですが、最近はぜんまいとかもう最高です。ただ、肉くれー！から酒くれー！に代わっております。でも時々唐揚げ食べたくなりますけど！！
注）アル中じゃないし、極最近は呑んでおりません（^^i）
ぜんまい美味しいな〜
コメント
私 こういう田舎っぽい料理も結構好きです。
金沢はかぶらずしとか大根ずしってお漬物があって
ブリとかにしんとかのお魚と麹で漬けるお漬物があって それもおいしいーんです
結構高いから ダンナの実家でまとめ食いしてます
'`,､('∀`) '`,､
投稿者: ｍｉｋｉ | 2007年3月 9日 09:04
本当に味の好みって変わりますね。
子供の頃、大嫌いだったのに
山菜とか田舎料理がとても美味しく恋しく感じる。
粕漬けも美しいねー。
酒飲みたい・・。（ごめん）
投稿者: ゆっこ | 2007年3月 9日 11:16
うんうん。
ぜんまいとか好き。
自分でも作るんだけど、やっぱ母の味にはかなわない。
どこが違うんだろ～。
投稿者: つぅ | 2007年3月 9日 12:29
美味しそうな麹漬！←って勝手に(^^;;
大好物なのです♪
ありがたいですね、田舎からですか！
ぜんまいは調理済み？これから調理？
田舎料理ってじわんとあったかいもの
感じますねっ♪
投稿者: ラフくん | 2007年3月 9日 17:41
ぜんまい、美味しそう！！
わかります。アル中じゃないけど、酒を欲する気持ち（笑） あ、私はアル中？
田舎からの小包って凄く嬉しいですよね＾＾
私も今日実家から荷物が届きました。 ばぶおさんの田舎とは逆の南国なので、少しずつおすそ分け出来たらいいのになぁ～って思いました＾＾
ぜんまい食べたいんです（←しつこい）笑
投稿者: ヤヨイ | 2007年3月10日 01:18
ｍｉｋｉさん！
やっぱいいですよね〜こういう料理は！
こういう料理で育ったので、ほっとして落ち着く料理です。
かぶらずしと大根ずしって名前が面白いですね。
魚と麹で漬けるというのもユニークですね。
今度食べてみたいと思います！！
投稿者: ばぶお | 2007年3月10日 10:51
ゆっこさん！
好みが変わるのは、体質の変化もあるんでしょうね。
ホント山菜とか田舎の料理が食べたいと思うようになります。
粕漬けも美味しいですね〜
酒が欲しくなります！
酒ーーーーっ！アル中か！？
投稿者: ばぶお | 2007年3月10日 10:54
つぅさん！
ぜんまい美味しいですよね。
最近相当ぜんまい好きになってます（^^）
お袋の味ですね。
なんとか味つけを学んでおかんといけませんね。
投稿者: ばぶお | 2007年3月10日 10:58
ラフくんさん！
決めちゃいました！？笑
本当は麹漬けか粕漬けかどっちなんでしょうね！？
ぜんまいは調理済みです。
去年獲ったものを干して保存しておいたようですが、今年は山菜は早いし、雪が少ないので美味しくないかもとも聞きました。
投稿者: ばぶお | 2007年3月10日 11:04
ヤヨイさん！
アル中じゃなくて我々は飲ん兵衛班です（^^）
沖縄食材が届いたとは羨ましい。
じゃあ地方物産大交換会といきますか〜。
あっぜんまい食べ終わってました・・・
雪印の6pチーズでいいですか！？（-m-）
全国都道府県の方とブログフレンズになるのもいいな〜
投稿者: ばぶお | 2007年3月10日 11:21