独身レシピ

ばぶおさんに1票！
健康のために○○を食べ続けるぞ！ってのも、絶対に△△を口にするものか！というのも、苦手です。ちょっと息苦しい気がします。
ばぶおさんの一覧表の14の食材（添加物）は、できれば口にせずに暮したいと思っています。あり合わせの材料でチョコチョコって作っても、パスタは作り立てが美味しいし、コンビニのおにぎりよりも、炊きたてのご飯を握った塩むすびのほうが好きです。
いつもゼロからスタートするのは、ツライ日もあるので、トマトソースをまとめて作り、冷凍しておいたりします。何が入っているのかわかっているソースがあるぞ！っていうのは、精神安定剤になっているのかもしれません。

でも、仕事が夜中まで続いたらコンビニのおにぎりやお惣菜も食べます。明日はまっとうに食べなきゃ！って思って頑張ります。
…とりとめもないことをダラダラとすみませんでした。

me too　以上。（＾ｍ＾）

私も冷凍食品はあんまり食べません。でもいざって時のためにやはり買い置きしてあります。カップラーメンもなるべく食べないようにしていますが、食べたくなる時もあり、そんな時は体が欲しているのだと解釈（言い訳?笑）して食べています。
昔妹が合成着色料を使ったお菓子で毛糸を染めるという夏休みの課題をやったことがありました。すっごくカラフルに染まる毛糸を見て、ちょっと鳥肌がたちました。怪しいものはなるべく避けたいと私も思います。

たんぽぽさん！

投票じゃないんですけどね（^^i）
決め過ぎると意志の弱い私は続かないんですよね。
まあ普段はできるかぎり正体がわかる食事をしておきたいと思います。
冷凍食品でも自分で作ったものを冷凍にしておくのは安心ですよね。
でもやっぱり仕事やどうしても時間の無い時は、カップラーメンだったり、コンビニだったりしますよね。
それでいいかなと私も思っています。

ヨーコさん！

You also think so!なるほど！！（^^）

椿さん！

う〜ん着色料は名称から凄いですよね。
青色一号とか黄色三号とかっていう名前だったような気がします。
まあ葡萄とかでも色が染まりますけど、当然色つけの着色料だと染まるでしょうね。
まあ最近はそんなものは減っているんでしょうが、駄菓子屋とかのお菓子でそういうものが沢山あった気がします。

意見がありますが（肯定否定のことではなく）
長くなるのでここには書ききれません。

改めてこうしてみると凄い違いだと思いました。私も何でも自分で作りたいのは結局ここです。
それと満足感でしょうか。買って食べるのは簡単です。でも自分で作る喜びもひとしおですよね。
一体、くん液なんて何物なんでしょう。（笑）
日本の食品、アメリカの食品には内容物が明記してありますが、東南アジアの商品には明記していない物がおおいですね。国でもさえも書いていないものがあります。私は例えばなるべくベトナム人がアメリカで作っている商品を買うようにしています。

（詳しくはないのですが）食肉加工品に広く使われている食品添加物がなんだか身体に悪そうな気がしている今日この頃。ばぶおさんが作った場合のベーコンに含まれる添加物をリストに加えると左側との差は14よりも少なくなりそうですよ。

最近ハムやベーコンは、サティのグリーンアイという「無塩せき」（亜硝酸塩などの発色剤を使用しないで作る）のものを選んだりしています。タラコや明太子も、着色剤不使用と書いてあっても、発色剤は使ってあったりしますし困ったものですね～。

くん液は、ベーコンなどを燻製にする時間を省略するために、燻製の風味の液に浸したあと、風で乾かしたら燻製風味になるものだと思うのですが。なので一般的なベーコンの裏にも表示してあるような。

豆腐や油揚げは「消泡剤」不使用のものを選んだりもしています。農薬たっぷりの綺麗な野菜を食べていたら世話ないですけどね～。納豆パックの裏もよく見ると添付のタレに色々と・・・。タレなしパックを買って醤油で食べる方が安全かも・・・。

おじゃましますさん！

そうなんですか〜。残念ですね〜。

Chiblitsさん！

おお〜一緒ですか！？
そして、私も自分で作ることの満足感というか何かを作っていることが自己再生になってたりします。
それでも外食もある程度ありますから、もっと忙しい方々は料理を楽しんでいる時ばかりじゃないかもしれませんね。
くん液はChiblitsさんのコメントの次になっちゃんが説明してくれました！

Made in Japanの信頼性ってまだまだ高いですよね。
そうでもない会社も最近ニュースになっていますけど・・・

なっちゃん！

十分詳しいですよ！ありがとうございます（^^）

ベーコンは基本的に添加物が入っていないものを使っているんです。自分も食肉に含まれている発色剤とかが気になっていました。でもシャウエッセンとか結構入っているのも食べますけど（^^）加工肉は入っていないものを探すのが一苦労ですよね。それに高いし！
ベーコンは無理ですが、自家製のパンチェッタでカルボナーラを作ったり、鶏ハムを作るのが好きです！！今は作れないけど（T_T）
サティのグリーンアイ！チェックします！！

くん液わかりました。ありがとうございます。市販のベーコンは燻製にしていないのもあるんですね。知りませんでした・・・

そうですよね〜いろいろ気にしていても残留農薬たっぷりの野菜を食べてたら意味がないです。納豆も納豆も同じことを感じていました。

全部無農薬・無添加にするとコスト的にも大変になります。確かに一時は全部添加物とか無しと思っていたんですが、最近は少し考えを変えました。中東に行ってから変わったかもしれません。
自然なものが高いって、何だか不思議なようにも感じるし、テクノロジーってやつかな〜とも感じて、複雑な気持ちです。

おぉ、色々と勉強になります。

○○の素みたいなものも出来るだけ避けたいなぁと
考えています(といってもたまにはレトルト食べちゃうけど^^)
あと市販されてるプリンなんかのデザートも
意外とたくさんの添加物が使用されていますよね。
それから・・玉子の黄身の色をキレイにするために
鶏がビタミン剤を補給されていたり^^;

自分が口にするものに対して感心を持つのは
とても大切だと感じています。
ときには本物のおいしさを味わって
見た目の美しさに囚われない舌や目を
培っていきたいです。

とみさん！

卵もどんな卵が健康なのか！？時々卵売り場で悩みます。
プリンとかもそうですよね。

いろいろありますよね。メーカーや生産者任せだけでなくて、自分で知ることも大切ですよね。

＞ときには本物のおいしさを味わって見た目の美しさに
＞囚われない舌や目を培っていきたいです。
私もそう考えます。
買う側がそういう意識を持てば、生産者側も変わるんでしょうね。
現状は、農業の現場を知らない消費者が増えてということなのかも知れません。
生産者も消費者もお互いが商売になって健康な食料をやりとりできるといいですね！！