アスパラ菜って知ってます！？
アスパラ菜ってご存知ですか！？アスパラの葉っぱじゃなくて、何でもアスパラのような味がする菜っ葉だそうです。アブラナ科の交配種で「オータムポエム」という品種名とのこと。なかなかさっぱりして美味しいです。地元では最近よく栽培されているらしく、アスパラ菜御殿が建つ程だそうです。
地域でいろいろな菜っ葉がありますよね。
皮付きじゃがいもの煮ころがし。
豚肉と筍の炒め物
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仕事と時々勉強。ついでに料理にチャレンジ。できる限り自炊を心掛けています。
＊ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。
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コメント
このアスパラ菜ってこちらのガーランっていう中国のブロッコリに似ていますね。中華の飲茶でもよく出ます。時々花も付いている時があって花も食べます。ちょっと苦味がありませんか？
ジャガイモの煮ころがし、美味しそうな色ですね！
投稿者: Chiblits | 2007年2月10日 11:46
アスパラ菜知ってます～
近所の野菜直売のおばあちゃんも作ってます^^
アスパラ菜御殿とはすごいですね。でも、スーパーでは見かけたことはありません。
新ジャガは皮付きがおいしいですね。
照りが良くて食欲をそそられます～!(^^)!
投稿者: あまぞんりりー | 2007年2月10日 21:32
へぇぇぇ!アスパラ菜ってのがあるんですね。知りませんでした。名前のごとくコラボした感じの見た目ですね。やわらかいのかしら？鮮やかなグリーンがとても美味しそうですね。なんだか春を感じさせるメニューですね。
投稿者: 椿 | 2007年2月11日 00:04
アスパラ菜、一見すると、今出回ってる菜の花に似てますね。アブラナ科ですから似てて当然ですが。
じゃがいもの煮っ転がしは、新じゃがでしょうか。
いい色に仕上がってますね！
投稿者: 黒砂糖 | 2007年2月11日 08:58
Chiblitsさん！
この菜っ葉の正体について私はよくわかっていません。
何なんでしょうね！？
もっとも野菜って実はみんなよく知らなくて食べてるかもしれません。
やや苦みがあるかもしれません。でも心地よい苦みでです。
ジャガイモの煮ころがし美味しかったです！
投稿者: ばぶお | 2007年2月11日 19:42
あまぞんりりーさん！
ご存知ですか。スーパーで見かけたことないですよね。
結構美味しいです。
うちの近所も直売所があればいいんですけどね〜
皮付きで食べるジャガイモ美味しいですね！！」
投稿者: ばぶお | 2007年2月11日 19:44
椿さん！
アスパラ菜美味しいですよ。
是非、探してみて下さい！
私は何食べたいと聞かれると最近「菜っ葉！」と答えることが多いです。
冬が来ないで春ですかね〜
投稿者: ばぶお | 2007年2月11日 19:47
黒砂糖さん！
菜の花に似ていますよね。
黒砂糖さんのところの菜の花美味しそうでした。
ジャガイモは新ジャガかどうか聞きませんでした。
母に褒められたと伝えておきます。
喜びます！！
投稿者: ばぶお | 2007年2月11日 19:49