きのこの味噌炒め
Merry X'masでしょうか！？昨日は、朝か昼まで飲んでいたのですが、それはもういろいろと・・・まあ今日も寝ていないんですが・・・・
Anyway！先週作ったきのこの味噌炒めでございます。（何の脈絡も無しですね・・・）椎茸と榎茸を炒めて八丁味噌で味つけしたのでした。なかなかご飯が進みそうな感じです。完成度を高めるには、何回かトライしないといけないようです。
＜材料＞
椎茸、榎茸、玉ねぎ、塩、砂糖、酒、八丁味噌、生姜
＜作り方＞
1)生姜のみじん切りを油で炒めて香りを出します。
2)香りが出て来たら玉ねぎを加えて炒めます。
3)椎茸を入れて塩をほんの一つまみ入れて炒めます。
4)榎茸を入れて炒めます。
5)酒に砂糖を溶かし、味噌も溶いておいた合わせ調味料を鍋肌から加え、
よく混ぜたら完成です。
＜きのこの味噌炒めを作った方々を探してみました！＞
＊〜＊ ＭＹ ＤＩＡＲＹ ＊〜＊さん：茄子とピーマンも入ってます！
FREESTYLEさん：豚肉と味噌は合いますよね！
junkさん：茄子とつる無しインゲン入りです！
