独身レシピ

　以前に友人から教わった蓮根のチヂミ。今回は、長ねぎと青唐辛子を加えて作りました。しかし、タレを作るのが面倒だったんで、ポン酢で食べました。ポン酢ナイス！
　つなぎに小麦粉を少し入れた方がいいように思いました。実は、もっと平べったく丸くできる予定だったのですが、お皿に盛る時に折れてしまって、こんな形になってしまいました・・・

＜材料＞
　蓮根、長ねぎ、青唐辛子、塩、ポン酢

＜作り方＞
　1 蓮根を擦り下ろします。
　2 長ねぎと青唐辛子と塩少々を加えてよく混ぜます。
　　ここで小麦粉を加えた方がいいのではないかと思います。
　3 フライパンで焼きます。
　4 こんがりと表面がきつね色になって、ふっくらと膨らんで中まで火が
　　通ったら完成。