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豚肉抜きだけど八丁味噌が入ったキムチチゲ風

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 韓国の味噌「テンジャン」が無かったので、八丁味噌を使ってキムチチゲみたいなスープを作りました。キムチチゲに欠かせない豚肉も無しの野菜オンリー。だからキムチチゲ風。
 キムチと八丁味噌はなかなか組み合せナイス!しかし、ちょっと酸っぱ目だったので、以前に島娘さんから聞いた納豆を少し入れる作戦を実行しました。多過ぎると納豆汁になってしまうので、極少量でOKです!おっとかなりテンジャンを使ったような雰囲気になりました。ナイス!!


<材料>
 キムチ、玉ねぎ、茄子、椎茸、豆腐、にんにく、生姜、砂糖、塩、
 酒、八丁味噌、納豆、分葱


<過去のキムチチゲ(韓国の人に笑われそうだけれど)>
 やっぱりキムチチゲは豚肉で!
 ジャガイモ入りキムチチゲ
 キムチチゲ



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コメント

納豆を入れるところが意外でした。
味見したいですね!見るからに体が温まりそうです。
私は鹿児島でコロッケに一杯納豆をいれました。納豆コロッケ。ジャガイモにしっかりと納豆の味が染みとおっていましたよ。

chiblitsさん!

私もえ〜と思ったのですが、これが意外に韓国味噌テンジャンみたくなるんです。
ただほんの少量にしないと納豆汁になってしまいます。
鹿児島の方は納豆大丈夫なんでしょうか??
納豆コロッケって何だか凄いですね!!

納豆か!!なるほど!!

YUMICOさん!

最初教えてもらった時は、え〜ほんとに〜と思ったんですが、これが意外にナイスです!
ただ、入れ過ぎると納豆汁になってしまうのでご注意を!!

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