豚肉抜きだけど八丁味噌が入ったキムチチゲ風
韓国の味噌「テンジャン」が無かったので、八丁味噌を使ってキムチチゲみたいなスープを作りました。キムチチゲに欠かせない豚肉も無しの野菜オンリー。だからキムチチゲ風。
キムチと八丁味噌はなかなか組み合せナイス！しかし、ちょっと酸っぱ目だったので、以前に島娘さんから聞いた納豆を少し入れる作戦を実行しました。多過ぎると納豆汁になってしまうので、極少量でOKです！おっとかなりテンジャンを使ったような雰囲気になりました。ナイス！！
＜材料＞
キムチ、玉ねぎ、茄子、椎茸、豆腐、にんにく、生姜、砂糖、塩、
酒、八丁味噌、納豆、分葱
＜過去のキムチチゲ（韓国の人に笑われそうだけれど）＞
やっぱりキムチチゲは豚肉で！
ジャガイモ入りキムチチゲ
キムチチゲ
コメント
納豆を入れるところが意外でした。
味見したいですね！見るからに体が温まりそうです。
私は鹿児島でコロッケに一杯納豆をいれました。納豆コロッケ。ジャガイモにしっかりと納豆の味が染みとおっていましたよ。
投稿者: chiblits | 2006年12月 7日 15:23
chiblitsさん！
私もえ〜と思ったのですが、これが意外に韓国味噌テンジャンみたくなるんです。
ただほんの少量にしないと納豆汁になってしまいます。
鹿児島の方は納豆大丈夫なんでしょうか？？
納豆コロッケって何だか凄いですね！！
投稿者: ばぶお | 2006年12月 7日 20:27
納豆か！！なるほど！！
投稿者: ＹＵＭＩＣＯ | 2006年12月 8日 13:05
ＹＵＭＩＣＯさん！
最初教えてもらった時は、え〜ほんとに〜と思ったんですが、これが意外にナイスです！
ただ、入れ過ぎると納豆汁になってしまうのでご注意を！！
投稿者: ばぶお | 2006年12月 8日 14:07