食に関する気になる話題
昨日ニュースをチェックしていて、食事に関する気になる話題を見つけました。まずは「トランスファット」「トランス脂肪酸」。ケンタッキーフライドチキンなどでで使っている油が持っている成分のようです。「トランス脂肪酸」は、動脈硬化の原因となるコレステロールを増加させ、心臓病を招く可能性が指摘されているそうです。この言葉は以前に、chiblitsさんのところで初めて知りました。日本ではどうなんでしょうね。宣言はしても変更するのは何時になるんでしょうね。
もう一つは、飲んだ後のラーメンの話。実は、飲んだ後にラーメンを食べたくなるのは、アルコールの分解のためフル回転する肝臓が必要としているためだと知ってはいました。まあ、しらふの時は、食べないつもりなのですが、酔うとね・・・・
米ＫＦＣ、トランス脂肪酸の使用を中止：CNN
飲んだ後のラーメンが美味しい理由：Yahoo
コメント
私も今、食の安全に興味がありまして。。。
このニュース気になっておりました。
怖いですね～普段、なんとも無しに口にしている物の殆どは、食品添加物が含まれていたり、このトランス脂肪酸はケーキやマーガリンなどにも含まれているそうです。
気にしすぎると何も食べられなくなってしまうので、よく使う調味料や油から替えていこうと思っているところです。
投稿者: akko | 2006年11月 1日 09:26
akkoさん！
食品添加物は本当に多いです。
特にお子さんがいらっしゃる親御さんは心配ですよね。
全てをナチュラルなものにしなくても、なるべく安全なものにしていくことが現実的かもしれませんね。
しかし、こちらの世界も偽装があったりして困りますよね。
最近、日本はいろんな面で安全でなくなってきましたね。
投稿者: ばぶお | 2006年11月 1日 23:28