ポテサラ研究隊 第３弾
はりきって冷蔵庫整理しないと終わりません。連続更新です。
実家から米を送ってもらった時に、一緒に同封されていたじゃが芋を使って、ポテトサラダにしました。もちろんポテサラ研究です（^^）左からA、B、Cとすると味付けは次ぎの通りです。
A：砂糖、塩、マヨネーズ、粒マスタード、白ワイン
B：砂糖、塩、マヨネーズ、和芥子（からし）
C：砂糖、塩、マヨネーズ、粒マスタード
さて、結果はというとAはワインを入れた分、とてもいい香りが立ちます。ただ、その分、マヨネーズを使わずに味つけしてもいい気がしました。Bは一番なじんでいる気がしました。しかし、粉芥子を使った方がいいのではないかと思いました。Cはワインを入れたAと比べると香りがありませんが、その分マヨネーズとマスタードをより味わえる気がしました。う〜んそれぞれ特長がありますね。ただ、マスタードは粒マスタードで良かったのでしょうか？？？
コメント
ばぶおさん、こんばんは！
今日は、お休みの土曜ですかぁ、おそろ。
お洒落、、ポテサラツリーだぁ。
みんな美味しそう。。粒マスタードの、おかわり！
酒すすみそう・・・
この間、柚子こしょうとマヨでポテサラ、大人味でした。
粒マスタード、、やってみます。
いつもありがとうございます。
投稿者: のんたん | 2006年9月 2日 21:07
最近、「山仕様」の盛り付けに凝ってるざますね(笑）
わたすはいつもB仕様ざます。
でも、粒マスタードも何気に美味しそうざます。
来週から長旅ざますね。
しかも、中東・・・未知の世界ざます。
謎めいた男「ばぶお」さん・・・。
旅先からのコメントをお待ちしております（＾ｍ＾）
ブッ。
投稿者: ヨーコ | 2006年9月 3日 00:02
只今、自宅飲み真っ最中ですが（独り飲み 笑）ポテトサラダ食べたくてしょうがないです。
どれも美味しそう～。白ワイン入れるのは初めて聞きました！
私も粒マスタードがある時は入れます＾＾
うちのポテトサラダは食事じゃなくてつまみ分野なので味濃い目かも。
↑のヨーコさんのコメントで知りましたが中東へお出かけですか？？
ホント、謎めいた男ざます！
お土産話今からわくわくです＾＾♪
投稿者: ヤヨイ | 2006年9月 3日 01:26
のんたんさん！
おはようございます。既に日曜日！
ポテサラツリーはいいでしょう！？（実はポテサラスリーマウンテンと思って作りました）笑
大人味の柚子こしょうマヨ！今度やってみますね！！
研究リストに入れて置きます（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年9月 3日 05:44
ヨーコさん！
確かに山仕様の盛りつけに凝ってます（笑
Ｂ仕様、一番ピリ辛度がなじむ感じがしますた。
マスタードもナイスでしたが、粒マスタードで良かったのか不安です。
是非、中東へ足を運んで下さい！
中東からアラビックの料理をお届け致します。
投稿者: ばぶお | 2006年9月 3日 06:00
ヤヨイさん！
深夜飲みにポテサラ・・・危険な香りです（笑
白ワインはふわっと香りが漂います。
味濃いめにしてしまうと、ビアが１杯２杯３杯・・・危険です（^^）
パンチェッタのスープのところで中東へ行くとご報告致しますた。
謎はそれほどありません（^^）
可能なら中東リアルタイム更新（時差５〜７時間差）します！
投稿者: ばぶお | 2006年9月 3日 06:04
おお～！
研究が進んでいるようですね、完成が楽しみです＾＾
なるほど、粒マスタードなんて入るのか・・・
今まで何気に喰ってたポて沙拉にも入ってたんでしょうか？
って聞かれてもわかりませんよね（笑
投稿者: れいほう | 2006年9月 3日 08:42
れいほうさん！
一応研究中です（^^）
＞今まで何気に喰ってたポテサラにも入ってたんでしょうか？
＞って聞かれてもわかりませんよね（笑
はいわかりません！（^^）
でも粒マスタードじゃなくて、ただのマスタードじゃなかったのか？ちょっと疑問に思っています。
投稿者: ばぶお | 2006年9月 3日 09:30
ほぉ～、ポテサラに白ワインですかぁ。
考えも付かなかったです(苦笑)。
粒マスタードや和からしは、やった事があります。
個人的には粒マスタード入りが好みですが
どうも、美味しい!!とまではいきません。
見るからに、ばぶおさんのポテサラは
滑らかで美味しそうですヽ(^o^)丿
あっ、お邪魔しやすいように、リンクさせてもらっても良いでしょうか？
投稿者: puipui | 2006年9月 3日 22:04
puipuiさん！
知り合いのBarのオーナーに教えてもらいました。
滑らかがいいか、じゃが芋の形が残っているのがいいか、好みが分かれますね！
自分の中で、なかなか決まりません（^^i）
リンク是非よろしくお願いします！
投稿者: ばぶお | 2006年9月 4日 07:52