Malikaのレシピ１０ Malikaクスクス
Malikaのレシピシリーズ最後は、ご存知モロッコ料理のクスクス（couscous）です。モロッコ人の血が入ったMalikaの得意料理。しかし、これレシピを聞いてない・・・（T_T）何かブーケガルニっぽいものとか使ってたような気がします。う〜ん後で聞き出しておきます。クスクスのレシピ名にはMalikaと入れろと言っていたので、Malikaクスクスと入れました。
長らく中東ネタおつきあいありがとうございました。
クスクス：一応分類的にはパスタなのでしょうね！？
追記
時短主婦の胃袋のきしろさんのところでクスクスの詳しい説明を発見しました！
参考になります！！
コメント
クスクスは本当に利用方法が多い食べ物と思います。お米的にも食べられるし、サラダとしても美味しいし。中に入っているのはレーズンですか？私もレーズンやらドライクランベリーなどを入れます。パスタですね。
投稿者: chiblits | 2006年9月30日 06:26
ばぶおさん、ご心配いただきありがとうございました。
もう大丈夫です。
睡眠時間ちゃんと取るように心がけようと思います
（反省）。。。
クスクスは、そうですよね、世界最小のパスタですよね。
モロッコ料理ではよく使われてますよね。
以前、モロッコ人の方に料理を教えてもらった時も、ラム肉を煮込んだ料理の下にクスクスをしいてましたね。
もうこれで最後なんですか～？
色んな料理が登場してきて楽しかったです～。
投稿者: こなみ | 2006年9月30日 06:37
お久しぶりです！復活です♪
ばぶおさんのブログにはついつい長居してしまいます～。今回もいろいろと勉強になりました!
タッブーレは本当に参考になりますね。やはりその場所に行かないとわからないですね～。(タッブーレも人それぞれだとは思いますが)
クスクスの料理もやってみたいと思いつつクスクスをいまだ購入せず。これも野菜がいっぱいで美味しそう～♪
投稿者: さぁな | 2006年9月30日 09:19
chiblitsさん！
クスクスはいろんな使い方があるようですね。私はこのモロッコ流の食べ方が気に入ってます。ご飯みたいです。
中に入っているのはレーズンです。ドライフルーツの甘さが強い甘酸っぱさが合いますよね！
やはりパスタですね。
投稿者: ばぶお | 2006年9月30日 11:10
こなみさん！
復活何よりです。私も人のことを言えませんが、睡眠不足はいかんです！
クスクスはやはりパスタですね。
このクスクスもラムの煮込みです。美味しいんです！
一応今回の旅行シリーズはこれで終了です。他にもまた自分で再現したりするかもしれません。
楽しんで頂けて嬉しいです（^^）
ありがとうございます！
投稿者: ばぶお | 2006年9月30日 11:15
さぁなさん！
祝ネット接続復活♪（笑
土佐旅行の続き楽しみにしています。
タッブーレの細かい作り方の違いに感心しました。
とてもヘルシーですし、お薦めですよ！
もちろんクスクスも！！
投稿者: ばぶお | 2006年9月30日 11:18
はじめまして～☆
美味しそう♪野菜の食感も味覚も楽しめそうです☆
くすくす、初めて聞きます
民族料理、めっちゃ美味しそう＾＾
投稿者: ゆーきん | 2007年8月20日 22:47
ゆーきんさん！
はじめまして！コメントありがとうございます♪
この料理美味しいんです。野菜とお肉の旨味がたっぷり出たスープがたまりません。野菜はかなり柔らかめになっています。
あ〜返事を書きながら食べたくなって来ました（^^）
投稿者: ばぶお | 2007年8月21日 06:23