飯の供 味噌・醤油系
シンプルに玄米を飯の供３品でかっ込む。そんな朝飯もたまにはいいでしょ！？今朝の飯の供は、左から「ポッポロ漬」、「しょうゆの実」、「ほっ辛味噌」です。
ポッポロ漬は、大根、茄子、きゅうり、みょうが、しその葉、辛いも、唐辛子のみじん切りを味噌で漬けたもの。しょうゆの実は醤油を絞る前のもろみのこと。ほっ辛味噌は、味噌、唐辛子（バナナ南蛮）、酒、砂糖、サラダ油と成分表示されています。ほっ辛味噌は長野県下高井郡木島平村のものです。
しょうゆの実は、昔、よく食卓に上っていましたが、あまり好きではなかったことを忘れていて、お土産にと思わず買ってしまっていました。結構甘いんですよね。もう少し塩っぱい方が好みです。ポッポロ漬はもともと大好物。ほっ辛味噌もなかなかいけます！
こういう塩っぱい飯の供があるとご飯をガツガツ食べられますよね！朝から３杯飯してしまいました。ちょっと歩いてプランターでも買ってきますか〜（^^）
あっところで、「飯の供」？「飯の共」？「飯の友」？「飯の伴」？
コメント
ええ～！どっ、どれも見たことがない！でもどれもおいしそう！
これってデパートとか行けば手に入るのかな？？あ、そんなに簡単じゃないかな(笑)？
ちなみに正しいのは「飯のお供」で「飯の供」じゃないですか？？
でも私の辞書では「飯の友」です(笑)！！
投稿者: さぁな | 2006年8月26日 21:22
あ！この真ん中の「しょうゆの実」今、ウチにあります。先日、十日町を通ったときふと立ち寄った小さなお店にあったので買ってみました。どんなものが知らなかったのですが、アタマのどこかにこの名前が残っていて・・・。もろみのことなんですね。買ってきたのは、結構塩辛かったです。
同じように「飯の友」を並べてご飯いただきましたよ。私の場合は「しょうゆの実」と「ちりめん山椒」と梅干しの副産物の「ゆかり」でした。
投稿者: cocousa | 2006年8月27日 01:15
さぁなさん！
これは新潟と長野の食材のようです。でもしょうゆの実はもろみですから、全国何処でもありそうな気がします。
デパートとか物産展とかあるかもしれません。
でも本当にあるかわかりません。
お供とも考えられるし、相伴とも言うし、友のような気もするし・・・う〜んこの謎を解きたい！！
投稿者: ばぶお | 2006年8月27日 07:27
cocousaさん！
しょうゆの実が今、ご自宅にある！？ナイス！！
もろみのことなのですが、ご飯と一緒に食べたりしています。もろきゅーにも使えるのかな？？
ちりめん山椒は未体験なのですが、ゆかりは大好物です。ご飯が沢山食べられますよね！！
投稿者: ばぶお | 2006年8月27日 07:30