独身レシピ

　お盆休みは昨日の神宮外苑花火で終了しました。全く料理は作りませんでした。外食と親の料理を楽しみました。上の写真は、前から地元の友人が食べさせたいと言っていた。小千谷のかわかみさんのジャンボうな重です。こちらはもともと山古志村で営業なさっていたそうなのですが、地震で被害を受けたために、現在の小千谷のお店で営業を再開されたようです。何でも臭みないうなぎに仕上げるように、常時湧き水を使ってうなぎを泳がせて、身を引き締めているそうです。土曜日に関東風の（白焼→蒸し→タレ焼）ものを頂き、昨日帰京する前にまた行って関西風の蒸さずに焼いたものを頂きました。私の好みとしては、関西風です。身がぷりっとしてよりジューシーに感じます。蒸したものは柔らかいのですが、水っぽく感じてしまいます。関西風はこってりしている分、タレが辛めの方が好みです。

　別の日に大地の芸術祭で、女子レスリングの合宿を時々する十日町の六箇という所で作品を見てきました。トマトに関する作品の展示がされていました。やっぱりトマトというと赤なんですね。私は、トマトというと色んな形のものを思い浮かべるのですが・・・
　それよりも「とまと蕎麦」というのが気になりました。何でもトマトを練り込んだ蕎麦だそうです。確かに赤い蕎麦なんです。しかし、それほどトマトを感じませんでした。公民館を改造したお店で出されていたのですが、その雰囲気が何だかのんびりしていてとても良かったです。

　そして昨日は、お盆休み最終日。神宮外苑花火大会でした。昨年に引き続き友人のビルの屋上で見させてもらいました。最高のロケーションです。他にも屋上で見ている人が沢山いて、それも何だか不思議な光景でした。しかし、花火の撮影は難しいです。まともに撮れませんでした。

　え〜と明日は、ちゃんと料理します。たぶん・・・



ジャンボうな重：大きな鰻の下にもう一枚



トマト蕎麦：確かにほんのりトマト色ですが・・・

　うなぎ料理　かわかみ
　　小千谷市千谷2136-1
　　Tel：0258-82-7762
　　定休日：月曜

　とまと蕎麦　六箇公民館
　　十日町市六箇