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先日作った棒棒鶏をもも肉で再度作りました。骨付き肉ではなかったけど、れいほうさんのところにトラックバックしてしまいます。
やはりもも肉の方がジューシー。むね肉でも美味しいわい。でも蒸し鶏の方がさらにふっくらして美味しいかもしれません。肉が薄いからか、きれいに切れなかったのが残念。ソースも家庭で十分できます。市販の棒棒鶏ソースより絶対美味しいと思います！お薦めです！！
＜詳しい作り方などは中華のツボ！玲舫's Blog!さんでご覧下さい＞
棒棒鶏：鶏の辛味胡麻ソース和え
この一覧は、次のエントリーを参照しています: お家でできるよ棒棒鶏:
» 棒棒鶏（バンバンジー）の作り方/レシピ from 中華のツボ! 玲舫's Blog
棒棒鶏 ： 鶏のピリ辛胡麻ソース和え
バンバンジーは骨付き肉を使のが旨い！
これはレシピ紹介を始めた当初に紹介したものだが、当時は今ほど細かい... [詳しくはこちら]
コメント
わたすも玲舫'さんの所の棒棒鶏を見て
美味しそうだな～と思い、近いうちにトライだわ！
と思っておりますた。
ばぶおさんはやる事が早いざますね～。早起きだけではないのね（笑）
棒棒鶏は大好きなんざます～。
うっ、またビアがすすんでしまう（＾＾；）
投稿者: ヨーコ | 2006年7月29日 15:27
TBありがとうございました＾＾
確かに蒸すと美味しいですが、茹でると煮汁をスープとして利用できるので
私は煮るほうが多いですね、簡単だし＾＾
投稿者: れいほう | 2006年7月29日 22:15
ヨーコさん！
一度、ムネ肉の蒸し鶏でチャレンジ済みなんですよ。
今回モモ肉で再チャレンジしますた。
この棒棒鶏をはじめ、れいほうさんの料理は、お薦めのレシピです。
きっと奥様も、ご子息またはご息女に「お母様、今日の棒棒鶏はなんだかとってもおいじー」と喜ばれるに違いありません。（←anzumadam病になってしまいますた）
そしてビア！ビア！ビア！です・・・
投稿者: ばぶお | 2006年7月30日 09:14
れいほうさん！
こちらこそありがとうございます。
やはり美味しいです。棒棒鶏！
今回も茹で汁を活用してスープにします！
確かにそのメリットはありますよね。
蒸し鶏だと、一時間下味つけに時間を費やさなければなりませんし。（by れいほうさんのレシピ）
いつも美味しいレシピありがとうございます！！
投稿者: ばぶお | 2006年7月30日 09:16