朝うどん
暑過ぎますね～。昨日も東京は真夏日だったらしいです。しかし、砂漠の国に居た時は、５０℃の日もありましたから、それと比べると１０〜１５℃も低いのですが、東京の方が暑く感じるのはなぜでしょう！？
昨日の朝ご飯です。昨日は朝パスタならぬ、朝うどん！でも薬味もいつもと一緒で、変わり映えしません。最近、青しそとみょうがにはまっています。特にみょうがが美味しく感じるようになりました。つゆは醤油と割り下のミックス。出汁をとれよという話なんですが、面倒だったのでそのままでした。
＜材料＞
冷凍うどん、青しそ、みょうが、しょうが、長ねぎ、トマト、カイワレ、
醤油、自家製割り下
コメント
みょうが、地元名産なんですが、食べられるようになったのは最近です(笑)。実家でも「もういいよ～」ってくらい登場したなぁ･･･。
サラダうどんは、つゆやドレッシングを変えるだけでトッピングは同じでも印象はぜんぜん違いますよね！朝うどんもやってみようかな～♪
投稿者: さぁな | 2006年7月14日 08:29
今年ね、お友達からみょうがの苗を頂けたのに、どうせ使わないと思って、頂かなかったんですよ。今とても後悔しています。青しそもそう。わ～ん。
両方とも日本のスーパーで買うととても高いです。
投稿者: chiblits | 2006年7月14日 12:12
青紫蘇＆みょうがって美味しいですね。
我が家の冷蔵庫にも必ず入ってます。
特にこの時期、恋しくなるんですよ（笑）
割り下も常備されてるんですね！
（実は関東に来るまで割り下って存在を知らなかった私です）
関西だとあまり割り下って使わなかったので・・・。
投稿者: ゆうゆう | 2006年7月14日 17:39
朝うどん、夏の薬味がいっぱいでさっぱりしてておいしそ！
ばぶおさんは50℃を経験してるんですか？
すごいですね、想像がつきません。
砂漠の国へ住んでたことあるんですか？
投稿者: こなみ | 2006年7月14日 21:29
うひょーっ美味そうですね。朝にぴったんこの涼やかなメニューですね。暑いのでコメントも短めにしておきます。
投稿者: 黒砂糖 | 2006年7月15日 02:13
さぁなさん！
みょうがも高知なんですか〜。
生姜は高知産のものがよくスーパーに並んでますよ！
朝パスタがＯＫなら朝うどんもＯＫのはず！！
投稿者: ばぶお | 2006年7月15日 10:48
chiblitsさん！
苗をもらえるチャンスがあったなんて、もったいない〜（^^）
でもご家族のみなさんが食べられるのかな？？？
私もバジルなどのハーブ栽培に興味があります。
部屋の中でできるのか調査中です！！
投稿者: ばぶお | 2006年7月15日 10:50
ゆうゆうさん！
青しそ、みょうがは外せないですね最近（^^）
割り下は試しに作ってみました。実は超簡単でした。
醤油、みりん、砂糖を煮て保存するだけ。
蕎麦用に作りました。
関西ご出身の方多いですね〜
私も関西の食は好きです！！
投稿者: ばぶお | 2006年7月15日 10:53
こなみさん！
５０℃経験有りです。砂漠の国に居ました。
２時間外に出て歩くと２Lの水のペットボトルが消えていきます（^^）
薬味たっぷりのうどんは有りませんでしたが・・・（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年7月15日 11:08
黒砂糖さん！
涼しげですよね。今日も暑いです。
私も返信短めにしておきます（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年7月15日 11:10