玄米ジャンバラヤ
暑いけどエアコンクリーニングが終わっているので、辛いメニューも何のその！前から作りたかったaiai@cafeのaiさんのジャンバラヤを作ってみました。aiさんにレシピ掲載をリクエストしたくせに、随分と作るのが遅れてしまいました。申し訳ないですm(__)m
赤パプリカとか手元になかったので、使わなかったり、タバスコが無かったのでレッドチリパウダーを使ったりなどと材料は多少違いますが、予想通りスパイシーで美味しかったです。写真に載せた以外にもう１膳分ほど作ってしまったので、保存しようとしていたのですが、結局食べてしまいました。このジャンバラヤは、セロリがとても合っているし、沢山食べられますね。オムライスに使ってもいいかなと思いました。ただ、aiさんみたいにパラパラに出来なかったのが残念でした。
暑さが増して来ましたが、ピリ辛で食欲増進で夏を乗り切ります！！
＜材料＞
豚バラ肉ブロック、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、人参、茄子、にんにく、
トマトソース、オリーブオイル、クミン、オールスパイス、赤唐辛子、塩、胡椒、
＜詳しい作り方はaiai@cafeさんへ＞
aiai@cafeさん「ナンチャッテ♪ジャンバラヤ」：aiさん美味しかったですよ〜
＜他にもジャンバラヤを作った方々＞
BIRD OF PARADAISE 〜happy life〜さん：豪華なジャンバラヤワンプレートです！
続・いちびりパパとむぞらしかキッズと共にさん：温泉卵を載せるのナイスです！
コメント
ジャンバラヤ、好き～！夏には熱いものやからいものをすすんで食べる私です♪
セロリ、合いそうですね～。あの独特な香りが、エスニックな感じに合うんですよね。
ちなみに私はパラパラよりはちょっともちっとした(？)ほうがすきですよ！
投稿者: さぁな | 2006年7月12日 23:14
うう～。ううぅ～。
ジャンバラヤ食べたい～！！
暑いとなんで辛いの食べたくなるんですかね～！？
でも、上の記事も下の記事も美味しそうでたまらん。
おなかすきました。
投稿者: ヤヨイ | 2006年7月13日 01:42
ご紹介ありがとうございます！
おぉぉ！とうとう初（ﾅﾝﾁｬｯﾃ？）ジャンバラヤトライですね(^-^)
玄米って炒めるとなんだか美味しそう〜♪
チャーハンの為に玄米炊いてみようかなって思ってしまいます。
味を想像してビールが飲みたくなってしまいました（笑）
私も今度は本格的なのに挑戦しなくちゃ！
あ、その前にパンチェッタだった(x_x;)
投稿者: ai | 2006年7月13日 01:54
さぁなさん！
暑い時にこそ熱いものや辛いものですよね～
ジャンバラヤにはセロリが合います。
きっとコリアンダーなんかも合うのかもしれませんね。
もちっと派もいるんですね～
今回のは水分が多すぎだったんですよ！
投稿者: ばぶお | 2006年7月13日 14:09
ヤヨイさん！
深夜はお腹が空くんですよ～しっかり食べてても（^^）
何で暑いと辛いの食べたくなるんでしょうね！？
インドやタイも辛いの食べますよね～
投稿者: ばぶお | 2006年7月13日 14:12
aiさん！
レシピ掲載をお願いしておきながら、ようやく今頃になって作りましたー
美味しかったですよ！ありがとうございましたm(__)m
最近は玄米オンリーなんで、普通に玄米ばかり食べてます。本当は最近麺類が増えています。
本格的なジャンバラヤも楽しみにしていますね。
パンチェッタも作るんですね～
どんな料理を作られるのかそちらも楽しみです！！
投稿者: ばぶお | 2006年7月13日 14:16
ジャンバラヤって何語で何ですか？
玄米と言えば、私も久しぶりに玄米で炒飯作りました。玄米噛むほどに味が出て美味しいですよね！普通の電気釜ですが、水を多めに入れて一応炊けます。
投稿者: chiblits | 2006年7月13日 15:47
＃ばぶおさんへ
私のブログにコメントいただいた上に、ばぶおさんのブログにもご紹介いただいて、ありがとうございます！！
ばぶおさんを含め、一緒に掲載されている方々が皆さんお料理上手なので、気が引けてしまいます。
私の料理は、普通の主婦の普通の料理の域を超えていません・・・。
これからは、私のほうが参考にさせていただきます。
投稿者: もじょもじょ | 2006年7月13日 16:56
chiblitsさん！
"Jambalaya"とはケイジャン料理らしいです。
ケイジャンとはカナダを追われて、ルイジアナに辿り着いたフランス人だそうですが・・・ネット情報です。
私は最近自宅では玄米ばかりです。
投稿者: ばぶお | 2006年7月14日 07:28
もじょもじょさん！
コメントありがとうございます。
そんな私は大したことないですよ〜
私の努力の跡「ふわとろオムライスへの道」をご覧下さい。失敗だらけです（^^i）
ジャンバラヤに卵はナイスです。半熟で混ぜ混ぜしながら食べるといいですよね！
また勉強しに伺わせて下さいm(__)m
投稿者: ばぶお | 2006年7月14日 07:34