リバーライト
形から入るタイプの私ですが、ついに買ってしまいました。River Lightのフライパン「ザ・オムレツ」。オムレツ専用のフライパンです。どうしてもふわとろオムライスを作りたいのです。腕が悪いのを調理器具でカバーしようというつもりは、少しあります（^^i）これまで使っていたコープのフッ素コートのフライパンがもう限界になってしまったので、思い切って購入しました。板厚3.2mmです。ずっしりと重く、しっかりしたフライパンです。これは一生もののフライパンといっていいのではないでしょうか。これで修行して念願のふわとろオムライスを作らなければなりません。
失敗だらけのオムライスの記録：「ふわとろオムライスへの道」
コメント
私も形から入るタイプって言うか、
キッチングッズがたまらなく好き。
しかし、道具は大事ですよ。
道具と食材の品質で味の8割は決まると思います。
これは、何センチですか？
私はお弁当用の小さいフライパン欲しいなあ。
オムレツがんばって下さいっ。
投稿者: kotubutubu123 | 2006年7月11日 07:09
kotubutubu123さん！
２６センチです。
欲しいキッチングッズが沢山あります。
あとアルミのフライパンも欲しいんですよね〜
他に欲しいものもあるし、旅行もしたいし、お金のやりくりが大変です！
投稿者: ばぶお | 2006年7月11日 08:45
こちらのブログは今まで何度も古いものまで読み返してますよ～ん！
きちんとレスも返していただけたってことで、
また調子にのって古い記事に･･･
このフライパン、オム以外に普通のフライパンとしても使ってるんですよね？
以前からこういう厚くてシルバーの欲しかったんです！
黒だと色がわからなくて･･･、薄いと具材入れてすぐ温度下がっちゃうし。
投稿者: Glutton | 2007年3月17日 15:16
Gluttonさん！
ありがとうございますm(__)m
もちろん普通のフライパンとしても使っています。
しかし、色はどんどん変わって来ていてシルバーのままではないんです。
材料がやはり鉄なので・・・
私もカレーやパスタ用に色がよくわかるシルバーのパンが欲しいのですが、厚いものはアルミとかでないんでしょうか！？
投稿者: ばぶお | 2007年3月17日 19:32
私が今考えているのは
リバーライト鉄木柄チャイナパンです。
まさにカブリまくりなので、ぜひご意見を！と思って。
値段も安いんです。
でも厚さは1.6mm･･･
投稿者: Glutton | 2007年3月17日 23:54
Gluttonさん！
多分ご検討されていらっしゃるのはスチール製ですよね！？
色は黒へ向かって行くことは間違いないと思われます。
私のリバーライトはもう黒くなっています。
リバーライト自体はしっかりと作ってあると思います。がっしりしています。ステンレス部分と鉄の部分の接合面などは多分マメに手入れをしないと電位差で錆びが出てきます。
私は気に入っているので、多分ず〜とこのフライパンとつき合って行こうと思います。
木製の柄では無いのですが、アルミパンだと板厚3mmくらいで、ソースなどの色がわかり易いと思うのですが、深くはないですね。
銅製で中がステンレスというフライパンを見たことがあります。それも深くはなかったです。
参考になったかは不安ですが・・・（^^i）
投稿者: ばぶお | 2007年3月18日 00:43
検討中のはスチールです。
結局黒くなってしまうのですか･･･
特殊洗剤等、落とす手段はないんですかね？
銅製で中がステンレスのはインドのカダイなんかがそうなってますね。
投稿者: Glutton | 2007年3月20日 21:35
Gluttonさん！
洗剤等はわからないのですが、金属の性質上磨けば地金が出て来るので光るとは思います。
ただ相当大変だと思いますが・・・
ソースの色を見るという意味では、アルミ製のパンをプロは使っていますよね。
投稿者: ばぶお | 2007年3月21日 00:38