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薬味たっぷり油揚げ入りサラダ

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 今年は今までの人生で一番みょうがを食べているかもしれません。みょうががとても美味しく感じます。大人になった証拠でしょうか!?みょうが、長ねぎ、生姜、青しそ、カイワレをたっぷり入れたサラダを作りました。味つけはレモンポン酢です。最近こればっかりです。
 ゴーヤーに引き続き、今回も焼いた油揚げを入れてパリっとした食感を狙ったのですが、ちょっと今ひとつでした。油揚げにひと塩して味をつけた方が良かったのかもしれません。色合い的にもいい感じなんで、何とか美味しくしたいんですけれど、なかなか上手く行きません。


<材料>
 みょうが、長ねぎ、生姜、青しそ、カイワレ、レタス、トマト
 レモン、醤油、酒、砂糖



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