« ツナトマレモンポン酢サラダ | メイン | タンドリー風チキン イエローバージョン »

スパイシーイエロー玄米炒飯

20060702tarmericrice.jpg


 暑い、暑い〜。既にバテバテの私ですが、こういう時はインド人の真似をして辛いものを食べようとスパイシーな炒飯を作ってみました。ただ、スパイシーなものは汗が出る。汗ダラダラになってしまうので、食後にシャワーを浴びずにはいられないので、結局なんなんだろうという日曜日の食事でした(^^i)
 使ったのは、ターメリック、クミンシード、レッドチリペッパーです。黄色な炒飯ですが、写真だと意外と黄色に見えません。スパイスは更にマスタードシードを使っても良かったかもしれません。好みのスパイスを混ぜるといいと思います。最後にコリアンダーを入れて仕上げ。香草類を嫌いな人が多いんですが、私は大好きなんですよね。


<材料>
 スルメイカ、玉ねぎ、人参、しめじ、卵、にんにく、生姜、クミンシード、
 ターメリック、レッドチリペッパー、コリアンダー、塩、胡椒、
 サラダ油またはオリーブオイル、玄米



<作り方>
 1 玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、コリアンダーはみじん切りに、
  スルメイカはやや小さめに切って酒、塩、胡椒で下味をつけておきます。
  時間があれば重曹をまぶしておきます。卵はかき混ぜておきます。
 2 イカを炒めます。
 3 みじん切りした玉ねぎと人参、しめじを加えさっと炒め一旦取り置きます。
 4 フライパンを洗って油ならしをして、クミン、にんにく、生姜を炒め、
  香りを出します。
 5 卵を加えます。ボールに残った卵をかまっている暇はありません。即ご飯を
  投入です。
 6 ご飯を切るか潰すような感じで、お米一つ一つに油が廻るように炒めます。
 7 取り置いたイカと野菜を投入して素早く混ぜます。
 8 ターメリック、レッドチリペッパーを加え、塩、胡椒をして味を整えます。
 9 最後にコリアンダーを加えてかき混ぜて出来上がり。

 ガンガンに冷房が効いた部屋で食べるか、冷房がお好きでない環境派の方も汗だくで食べた後には、シャワーを浴びましょう(^^)



ブログランキング・にほんブログ村へ


<独身レシピ TOPページへ>





トラックバック

この一覧は、次のエントリーを参照しています: スパイシーイエロー玄米炒飯:

» スルメイカ(するめ烏賊) from 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'!
「スルメイカ(するめ烏賊)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2006年8月9日収集分=... [詳しくはこちら]

コメント

今年の始めごろだったかしら、ターメリックがすごく体に良いというニュースを聞きました。何に良いかは…制癌作用がある…アルツハイマーにならない…なんだか覚えていません。それからカレーにはちょっと多めに入れています。

チャーハンにばかり反応してしまってすみません(笑)
いやぁ、相変わらず美味しそうだわ。
うんうん、私も最近スパイシーなもの、食べたくなります。でも汗かくのが嫌なので、食べる時はクーラーガンガンにしてしまいます。
もうすでにエアコン漬けになってきてしまいました。。
なんだか家では登場しないスパイスがいっぱいで興味津々です!するめいかも入ってる!
美味しそうですね~ヽ(´∀`)
私も少しずつスパイス類そろえていきたいなぁ。

chiblitsさん!

ターメリック=ウコンは、酔っ払いにも効きます(^^)
最近ではウコンの粉末を漢方的に飲んでる人やウコンの健康ドリンクもあります!

ヤヨイさん!

どうぞどうぞ炒飯に反応しちゃって下さい(^^)
エアコン掃除が終わるまでは、私は汗だくでシャワー派です。
スパイスがあるとまた料理の幅が広がるように思います。
私は、クミン、ターメリック、クローブ、ナツメグなどはかなり使用頻度が高いです!

汗だくで食べるごはん、大好きです。
キレイな色がまた食欲をそそりますね♪

クローブを見ると、人生ゲームを思い出します^m^

とみさん!

汗だくでご飯を食べるの好きなんですか!?
暑いですよ〜(^^)

>クローブを見ると、人生ゲームを思い出します
自動車に乗ってる人に似てるからでしょうか!?
確かに似てると言えば似てるかもしれませんが、そんなこと思いつきませんでしたよ〜(^^)

コメントを投稿




Copyright (c) 2006 - 2009 独身レシピ. All rights reserved.

プロフィール

ばぶお(BABUO) babuo03.jpg

*ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。

独身レシピ検索

 


カテゴリー



買い物 & PR















Info.

一行コメントでも大歓迎です。記事の新旧問わずお気軽にコメント・アドバイス頂けるとうれしいです。リンクが複数あるコメントはスパム対策のため自動的に保留されるように設定されております。不適切と思われるコメント・TBは削除させて頂くことがあります。
本文と写真の著作権は独身レシピにあります。リンクフリーですが、写真や文章の無断転用転載はお断り申し上げます。






Powered by Movable Type 4.261 made on Mac