ＧＷ和風ピザ ゴーヤー入りのフライパンピザ
昨晩のメイン。ばぶおパンの生地が僅かに残っていたので、ゴーヤーを使ったピザに挑戦しました。ソースレスの和風ピザに挑戦しました。昔は、デリバリーのピザを結構食べていました。その時に気に入っていたのが和風のねぎが入ったソースレスのピザだったのですが、今回はそれをイメージして作りました。まあまあ上手くできたかもしれません。
ゴーヤーの苦みをできるだけ活かそうと考えて、チーズが溶けていく過程の熱で十分火が通ると考え、ゴーヤーは下処理をせずに薄切りをそのまま載せました。十分火が通ってました。仕上げに、たっぷり鰹節と刻み海苔をかけて頂きました。
こちらもピンボケ写真
＜材料＞
ゴーヤー、長ねぎ、ツナ、モッツァレラチーズ、醤油、鰹節、刻み海苔、
ばぶおパン生地
＜作り方＞
1)ピザ生地を伸ばしたら、フォークで生地に穴を開けます。
2)フライパンに生地を載せてオリーブオイルを塗ります。
3)ツナを敷いて、千切りした長ねぎを散らしてチーズをたっぷりと敷きます。
醤油をパラパラと少しだけかけます。チーズの塩気があるので少なめが
お薦めです。最後にゴーヤーを並べます。
4)蓋をして、火をつけ弱火で温めます。蓋に水滴がついてチーズがあらかた
溶けてきたら、蓋を外します。
5)生地が焦げてないか時々持ち上げて確認して、カリッといい具合に焼けたら
取り出します。
6)鰹節と刻み海苔をかけたらフィニート！
コメント
あぁ～！おいしそ～う！
デリバリーのピザを食べたことがないので、和風ピザは食べたことがないんですよ～。入ってるチラシとか見て、食べたいな～っていつも思ってました。
これ、ほんとにおいしそうですね～。ゴーヤの苦味が生きてるなんて・・・ネギと鰹節がまたおいしさを増徴させるんだろうな～。
投稿者: さぁな | 2006年6月14日 13:24
ピザにゴーヤonとは斬新な発想ざんす。
でも、美味しそう！＆ヘルシィーざます。
生地まで作るなんて・・・
奥さん要らないじゃん（＾ｍ＾）←ハマ語
投稿者: ヨーコ | 2006年6月14日 17:30
こんばんは！
ゴーヤピザ、とっても美味しそう～！！
ぜひ食べてみたいです。
今度真似させていただきます♪
投稿者: AKKO | 2006年6月14日 19:09
ばぶおさ～ん和風のゴヤピザ
とっても美味しそうですぅ(^_^)v
モッツァレラチーズて和風テイスト
にとっても(＞▽＜)b
ごちそうさま～～
投稿者: 女将 | 2006年6月14日 20:02
美味そうだし。色もきれいですね。
和風にしたところがすごいアイデア
だと思います。お好み焼きふうのピザ
というのは、ほかにもいろいろ応用
できそうですね。
投稿者: 黒砂糖 | 2006年6月14日 23:55
さぁなさん！
和風ピザお薦めですよ！ていうか私の好みですが（^^）
ゴーヤーの苦みを出そうと思って、そのまま入れてチーズが溶ける熱だけで調理です。
仰る通り、ねぎと鰹節がよく合うんですよ。醤油味がgoodです！
是非是非試してみて下さい。友だちが来た時とかいいですよ〜
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 01:01
ヨーコさん！
我ながらこれ当たりだと思いました（^^）
生地は適当何ですよ。Theテニスの前に混ぜておけばOKです！
いつかは嫁さん欲しいですって！勝手に決めちゃだめですよ！！
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 01:04
AKKOさん！
トマトソースのピザより和風が合ってる感じがしましたよ。
やっぱり鰹節とゴーヤーは合うんですねきっと。
是非是非AKKOさんも作ってみて下さい！！
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 01:08
女将さん！
苦し紛れから出たレシピ。意外とdeliciousでした（^^）
女将さんもピザレシピ沢山ありますよね。
今度フライパンでできるピザを真似しますからね！
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 01:10
黒砂糖さん！
そうなんです。ゴーヤーの緑っていいなと思うんですよね。
お好み焼き風か〜。気づいていませんでした（^^i）
他の野菜でも確かに出来そうですよね。
黒砂糖さんも手作りピザに挑戦してみて下さい！！
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 01:14