ゴーヤーの梅和え
コメントでお薦め頂いたゴーヤーの梅和えに挑戦してみました。酸っぱい（><)梅を入れ過ぎたかもしれません。鰹梅が大好きなので、これは絶対美味しいと思ったのですが、少し梅干しが多かったようです。酸っぱくてゴーヤーの味をゆっくり味わっている余裕がありませんでした。考えてみたら梅和えなんて初めて挑戦しました。きっと梅の酸っぱさを抑える方法があるような気がするんですが、わかりませんでした。お酒を少し垂らすか、砂糖を一つまみ加える方がいいのでしょうか！？これ、上手く作れたら絶対美味しいと思うんです。
＜材料＞
ゴーヤー、梅干し、鰹節
コメント
こんにちははじめまして○いつもこっそりみてます♪ヾ(;´▽`Aｱｾｱｾ 梅和えですが、わたしは昆布茶か梅昆布茶を合わせます。味も足されるし、コクと甘みがでるのでスープなどにもいれてます。是非是非！☆
投稿者: はるむし | 2006年6月14日 15:46
これは美味しそう！
ほんの少しのおしょうゆとみりんを入れたらどうでしょう？
投稿者: chiblits | 2006年6月14日 17:00
我が家の冷蔵庫にもゴーヤが半分。。
ゴーヤチャンプルーぐらいしか思い浮かばなかったので、
ばぶおｻﾝの“GW”大変参考になりました！
投稿者: ふぅこ | 2006年6月14日 21:10
はるむしさん！
はじめまして！コメントありがとうございますm(__)m
こっそりご覧になられるお気持ちわかります。私も結構他の方のブログをこっそり拝見しています。
最初にコメントする時、結構勇気が必要で、ためらっていることも数多くあります（^^i）
昆布茶いい感じです！梅干しだけだと酸っぱさが強くてまいります。昆布茶は大好物です。コクと甘みが出そうですね。やってみますね！ありがとうございます！！
是非、これからもコメント・アドバイスをよろしくお願いしますねm(__)m
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 00:52
chiblitsさん！
これ、もう少し梅干しの酸味が和らいだら美味しいと思うんですよ！
醤油とみりんですか。ふむふむ！そちらもチャレンジしてみますね。ありがとうございます！！
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 00:53
ふぅこさん！
ふぅこさんもＧＷしましょう！（^^）
適当なひらめきレシピも多いので、美味しくなくても責任はとりませんからね（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年6月15日 00:54