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やればできる浅漬け&甘酢漬け

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 onenoteさんが浅漬けを簡単そうに作っていらしたので、何となくできそうじない!?と思って挑戦してみました。一応できました。しかし、茄子の色がきれいに出ないもんですね。
 もう一品は、突然に甘酢漬けにしよう!とひらめいたので、調べもせずに勘で作ってみましたが、結構いけますね!本当はどうやって作るんでしょう??


<材料>
1)浅漬け
 大根、胡瓜、人参、みょうが、しそ、生姜、昆布、赤唐辛子、砂糖、塩、酒

2)大根甘酢漬け
 大根、酢、砂糖、塩



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コメント

塩で水分抜いてから漬けます~
おせちの菊花大根の作り方。

okanさん!

塩で水分抜いた方が味が入り易いということですね。
菊花大根は知りません。検索してみます!

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