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朝パワーラーメン

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 昨日は送別会。北欧〜東欧〜バルカン半島〜etcと長い旅に出掛ける友人をみんなで送り出しました。寂しくも羨ましくもあります。時折送られて来るだろう便りが楽しみです。そんな訳で、またまた飲んでしまったのですが、昨日も近所は人、人、人。新しいお店のオープニングがあったりと人が沢山いたり、警察や救急車まで来たりと大荒れでした。昼もサラダだけな上に、夜も何か食べようとうろちょろしたのですが満足に食べられず、結局ひたすら飲んでしまいました。酔っぱらった・・・
 昼もやることいっぱい。夜も英語とそれが終わったらパーティとてんこ盛り。しっかり朝飯を食べてスタートです!辛ラーメンに卵を入れてよりパワフルにしました。一応にんにくは入れませんでした(^^)



2006年6月 1日

韓流わかめスープ

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 スープ狂なので、スープや汁もので朝をスタートしたいタイプなんです。今朝のスープは、韓流わかめスープ。同じ干支の先輩から教えてもらったレシピです。先輩は、お母さんが釜山出身だそうで、韓国料理をよく知っています。それで話を聞く度に出て来るわかめスープがとても美味しそうだったので、たまらず挑戦しました。わかめスープというと中華のものを思い浮べるのですが、韓流のわかめスープというのは意識したことがありませんでした。昨晩のうちに途中まで作って、朝に野菜を足して作りました。


 結果は、失敗。煮込み時間を聞いてなかったので1時間も煮込んでしまいました。後から20分程でいいと聞きました。煮込み過ぎなはずです(TT)今度は先輩の家に押し掛けて、ちゃんとした美味しいのを食べてみたいと思います。


<材料>
 牛肉カレー用(小さい固まりのもの)、わかめ、大根、長ねぎ、醤油、ごま油



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焼き油揚げはマヨネーズ醤油で!

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 マヨラーでは無いのですが、子どもの頃から焼いた油揚げと焼き餅はマヨネーズ醤油なのです。今までは、パセリやねぎなど添えて食べたことなんてないのに、ブログ始めてからは見得張ってます(^^)油揚げをフライパンで焼いただけのシンプルなものですが、ご飯が進みます。ご飯は玄米で!今日も元気にスタート!!



大根サラダなんちゃってポン酢味

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 あっさりした野菜をモリモリと食べたくなったので、大根サラダを作ってみました。新玉ねぎは、水にさらさずにそのまま使いました。ドレッシングは、適当に作ったポン酢です。醤油にレモンを搾って加え、酒を加えただけのものです。さっぱりした味わいでした。お酒も飲まずに、オージービーフとサラダを食べて終了です。
 ところで、この料理もカテゴリーは何ですかね???


<材料>
 大根、新玉ねぎ、人参、ツナ缶、醤油、レモン、酒、胡麻


<作り方>
 1 大根と人参は短冊切りに、新玉ねぎは薄切りにします。
 2 ツナ缶のオイルを可能な限り搾って、野菜と混ぜまたらお皿に盛ります。
 3 醤油にレモンの絞り汁と酒を加えて、即席ポン酢を作り、お皿の野菜に
  かけました。
 4 胡麻をふって完成!





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