昨日は送別会。北欧〜東欧〜バルカン半島〜etcと長い旅に出掛ける友人をみんなで送り出しました。寂しくも羨ましくもあります。時折送られて来るだろう便りが楽しみです。そんな訳で、またまた飲んでしまったのですが、昨日も近所は人、人、人。新しいお店のオープニングがあったりと人が沢山いたり、警察や救急車まで来たりと大荒れでした。昼もサラダだけな上に、夜も何か食べようとうろちょろしたのですが満足に食べられず、結局ひたすら飲んでしまいました。酔っぱらった・・・
昼もやることいっぱい。夜も英語とそれが終わったらパーティとてんこ盛り。しっかり朝飯を食べてスタートです！辛ラーメンに卵を入れてよりパワフルにしました。一応にんにくは入れませんでした（^^）
スープ狂なので、スープや汁もので朝をスタートしたいタイプなんです。今朝のスープは、韓流わかめスープ。同じ干支の先輩から教えてもらったレシピです。先輩は、お母さんが釜山出身だそうで、韓国料理をよく知っています。それで話を聞く度に出て来るわかめスープがとても美味しそうだったので、たまらず挑戦しました。わかめスープというと中華のものを思い浮べるのですが、韓流のわかめスープというのは意識したことがありませんでした。昨晩のうちに途中まで作って、朝に野菜を足して作りました。
結果は、失敗。煮込み時間を聞いてなかったので１時間も煮込んでしまいました。後から20分程でいいと聞きました。煮込み過ぎなはずです（TT）今度は先輩の家に押し掛けて、ちゃんとした美味しいのを食べてみたいと思います。
＜材料＞
牛肉カレー用（小さい固まりのもの）、わかめ、大根、長ねぎ、醤油、ごま油
マヨラーでは無いのですが、子どもの頃から焼いた油揚げと焼き餅はマヨネーズ醤油なのです。今までは、パセリやねぎなど添えて食べたことなんてないのに、ブログ始めてからは見得張ってます（^^）油揚げをフライパンで焼いただけのシンプルなものですが、ご飯が進みます。ご飯は玄米で！今日も元気にスタート！！
あっさりした野菜をモリモリと食べたくなったので、大根サラダを作ってみました。新玉ねぎは、水にさらさずにそのまま使いました。ドレッシングは、適当に作ったポン酢です。醤油にレモンを搾って加え、酒を加えただけのものです。さっぱりした味わいでした。お酒も飲まずに、オージービーフとサラダを食べて終了です。
ところで、この料理もカテゴリーは何ですかね？？？
＜材料＞
大根、新玉ねぎ、人参、ツナ缶、醤油、レモン、酒、胡麻
＜作り方＞
1 大根と人参は短冊切りに、新玉ねぎは薄切りにします。
2 ツナ缶のオイルを可能な限り搾って、野菜と混ぜまたらお皿に盛ります。
3 醤油にレモンの絞り汁と酒を加えて、即席ポン酢を作り、お皿の野菜に
かけました。
4 胡麻をふって完成！
