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ようやく作ったゴーヤーのカレーマヨネーズ和え

20060614gw-currymayo.jpg


 GWの前半から作りたかったカレーマヨネーズ和え。牛乳を買うのを忘れていてずっとできませんでした。これは、そ〜だらのつうさんのアイディアレシピです。カレーマヨネーズって初めてだったんですが、これゴーヤーとよく合います。美味しいです!ゴーヤーは短時間湯通しで苦みをキープしました。苦っ、辛っ、辛っ、苦っといった感じで、苦みとピリ辛の競演です。
 カレー粉が無かったので、スパイスを適当に混ぜて炒めて、即席自家製ガラムマサラを作って使いました。このカレーマヨネーズは他の料理にも使えそうです。
 いよいよGW最終章です!


<材料>
 ゴーヤ−、マヨネーズ、ガラムマサラ(カレー粉)、牛乳、砂糖、塩、胡麻


<作り方>
 1 ゴーヤーはさっと湯通します。
 2 マヨネーズなどを混ぜてカレーマヨネーズソースを作って、ゴーヤーと
  和えます。
 3 最後に胡麻をふりかけて完成です。


<参考ページ>
 そ〜だらさん:ゴーヤーがお好きなつぅさんです!



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コメント

おひさっ(^O^)/
ちょおっと、ごぶさたしてました~。
なんとGWだったんですね~♪
わたしもブログはお休みしてましたがゴーヤーたべてましたよ~♪
リンクありがとぉ~♪
そのとーり♪ゴーヤーにみごとはまっちゃてるよん♪
白和えいいですね~♪
ばぶおさんの参考にしてわたしも色々作ってみまーす♪(^O^)

お久しぶりっす!
つぅさんの更新が無いな~と思っていたら、伊勢に行ってらしたんですね。本日更新拝見しました(^^)
カレーマヨネーズこれナイス!
他の野菜にもかけてみようと思ってます!!
それにしてもゴーヤーはまりますよね~
つぅさんの新メニュー楽しみにしてますよ~
できたらGWしたら如何ですか(^^)

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