塩味だけのベジスープ
平日に朝まで飲んでると流石にペースが崩れますね。自業自得なんですが・・・（^^i）少し内蔵に優しい料理ということで、ベジタルスープを作りました。鶏ハムを茹でたスープを使って、あとはベーコンの塩味に粟国の塩を加えて味つけは終了。炒めもせずに、砂糖やお酒も加えずに塩味だけにしました。沢山の野菜の様々な甘さが出て、ベーコンとミネラルたっぷりのまろやか塩の味がなかなか美味しかったです。カリフラワーを初めて茹でてみました。葉っぱも刻んで使ってしまいました。これは、きっと数日後にカレーになるのではないかと予想しています。
メインは、オムライスでしたが結果は？？？
＜材料＞
カリフラワー、大根、人参、ポテト、玉ねぎ、はぐらうり、オクラ、トマト
ベーコン、塩、鶏ハムスープ
＜作り方＞
1 鶏ハムスープに切った野菜を放り込んで煮るだけ。
2 すぐ火が通る野菜は後で入れました。
3 味つけは塩のみ。
