「ゴーヤーの日」はゴーヤーの朝パスタでスタート
おはようございます！本日５月８日は「ゴーヤーの日」。今日は健康にもいいゴーヤー料理と行きましょう！私は、ゴーヤーの朝パスタでスタートです。自家製パンチェッタとプチトマトのオイルソースのパスタです。ゴーヤーの苦みとパンチェッタの甘み、プチトマトの酸味がなかなか良かったです。今日はモチッとしたリングイーネを使いました。
「ゴーヤーの日」に際し、ゴーヤー料理をお作りになられた方々、初めて独身レシピにいらして頂いた方でも大歓迎ですので、是非トラックバックを下さいませ。大好きなゴーヤーを盛り上げて行きたいと思っております。何卒よろしくお願い致しますm(__)m ちなみに本日の帰りは遅いですが、夜もゴーヤー料理に挑戦したいと思っております。
＜材料＞
ゴーヤー、パンチェッタ、プチトマト、にんにく、赤唐辛子、塩、胡椒、
オリーブオイル（ピュアとエクストラバージン）、リングイーネ
＜作り方＞
1 塩抜きしたパンチェッタをピュアオリーブオイルでカリカリに焼きます。
焼き上がったら一旦取り置いておきます。
2 フライパンに残った油を捨てて、フライパンを冷ましてにんにくを入れ、
エクストラバージンオリーブオイルを入れ弱火で香りを移します。
3 種を抜いた唐辛子を加えて炒めます。
4 パスタを茹でますが、茹で上がりの頃合いを見て薄く切ったゴーヤーを
入れて弱火で炒めます。ゴーヤーに火が通ったらフライパンの火を落とします。
5 プチトマトは一手間かけられれば湯剥きしておきます。
6 パスタが茹だったら、フライパンに移し再び火をつけます。
7 スプーンでパスタの茹で汁を加えてよく混ぜます。
8 パンチェッタとプチトマトを加えてよく混ぜたらフィニート！
コメント
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 今日はゴーヤーの日でしたか！
私も買いに行かねば。
朝のゴーヤーパスタ元気出そうでいいですね〜
ガソリン満タンでGO！って感じです(^-^)
そう言えば、ゴーヤーとパスタの組み合わせって
試したことありません。
今度やってみま〜す♪
投稿者: ai | 2006年5月 8日 15:18
ははははは 今日は面白い
みんな ゴーヤーだ！
順番にゴーヤー料理がでてくる
笑いがとまらない。
朝からゴーヤーって笑う・・
ｸｯｸｸｸｸ
投稿者: 陽だまり | 2006年5月 8日 22:05
aiさん！
ゴーヤー買いに行かれましたでしょうか！？
aiさんのゴーヤー料理を楽しみにしていますよ〜
ゴーヤーのパスタも！！
朝パスタは元気が出ます。
しかし、夜はご飯抜きのおかずだけでカロリーコントロールしてたりします。
投稿者: ばぶお | 2006年5月 9日 00:59
陽だまりさん！
「ゴーヤーの日」のうちに帰宅できないかもしれなかったので、朝からゴーヤーです（^^）
ブログを検索したら相当の方が「ゴーヤーの日」を楽しまれてるようですよ。
みなさんのゴーヤーのレシピも沢山たまって来るし、もっと安くなったらゴーヤー強化週間でもやりましょう！
投稿者: ばぶお | 2006年5月 9日 01:10
はじめまして！
「ゴーヤーの日トラックバック大会を主宰してます
nanameと申します。
よろしかったら、、ばぶおさんもご参加くださいません。か？
http://blog.livedoor.jp/naname/archives/50561238.html
投稿者: naname | 2006年5月 9日 11:16
nanameさん！
はじめまして！
いい企画ですね～
帰宅しましたらトラックバック送ります。現在休憩中です！（さぼり！？）
投稿者: ばぶお | 2006年5月 9日 19:44
「ゴーヤーの日」トラックバック大会にご参加、
ありがとうございます！
バラエティ豊かなエントリの数々、とてもうれしいです♪
投稿者: naname | 2006年5月10日 11:47
nanameさん！
どう致しまして。ゴーヤーで健康に！
盛り上げて行きましょう〜♪
投稿者: ばぶお | 2006年5月10日 15:44