2ゴールの朝パスタは最高 きのことオクラのクリーム
ドイツ相手に２得点取りましたね。課題も見えたし、いい試合でした。早起きしたかいがありました。加地の怪我が心配ですが・・・
いい試合の後の朝パスタで、こちらも元気を出して今日一日がんばります！しめじと舞茸の２種類のきのことオクラを入れたクリームソースのパスタで始動です。デンマークのロイヤルクリームというブルーチーズを混ぜて濃厚にしました。オクラの粘り気も加わってとろ〜りとします。ブルーチーズ自体は割と塩気が少なく、思ったよりあっさりしている印象でした。パスタはリングイーネにしました。朝からガッツリ食べてます。でも、まだお昼は要りませんが・・・
＜材料＞
しめじ、舞茸、オクラ、ブルーチーズ（ロイヤルクリーム）、玉ねぎ、にんにく
生クリーム、バター、白ワイン、塩、胡椒、リングイーネ
＜作り方＞
1 バターを弱火で熱し、にんにくを加えて香りを出します。
2 みじん切りした玉ねぎを加えて火を通します。
3 しめじと舞茸を加えて軽く炒めます。
4 白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。
5 生クリームを加えて一煮立ちさせたら弱火にします。
6 粗く切ったチーズを溶かして、塩、胡椒で味を整えます。
7 パスタの茹で上がりの状況を見てオクラを加えます。
8 リングイーネは少しもっちりとした茹で上がりが好きなので、好みの
茹で上がりの少し手前であげて、パスタソースと手早く混ぜます。
必要に応じて茹で汁を加えて濃度を調整します。
9 お皿に盛ったらフィニート！
＜疑問？？＞
・クリームソースににんにくは必要か！？
なぜかいつもにんにく入れてしまいますが（^^）
・クリームソースは何となくバターが合う気がするんですが、オリーブオイル
でもいいのでしょうか？？
コメント
へぇへぇ(*≧◎≦*)
クリームパスタにオクラって使ったことない～！
何だか新鮮♪
でも朝からクリームパスタってスゴイ！
若い証拠？（笑）。
投稿者: ぶよじ | 2006年5月31日 13:37
ブルーチーズ風味のパスタですね。どんな味なんだろう！先日私もブルーチーズを買ったんですよ。私はＰｏｐｏｖｅｒに入れようと思って買ったのですが、パスタの分もありそうですね～。賞味期限が長いので近いうちパスタも作ってみたいです。
投稿者: chiblits | 2006年5月31日 14:22
ぶよじさん！
緑色が欲しくて、オクラを入れてみました。
簡単なので、朝はパスタを作ることが多いです。
朝食べないと元気がでなくて（^^）
でも最近は不規則で、お昼を摂らないか、朝食べないことも多いです。基本的に穀類は２食までにしています。
その分、お酒を飲むことが多いかもしれません。
投稿者: ばぶお | 2006年5月31日 17:51
chiblitsさん！
ゴルゴンゾーラとかもgoodですよ！
他のパルメジャーノやペコリーノとゴルゴンソーラでチーズのパスタを作ったことがありますが、なかなかいけます。
Popoverってなにかわからなかったので調べてみました。きっと近日のエントリーで拝見できそうですね（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年5月31日 17:55
こんばんは！
私も絶対起きて見ようと思ったのに・・・
起きれませんでした(Ｔ＿Ｔ）
私もクリームパスタにチーズ入れるの大好きです！
ちなみに、クリームパスタににんにく、賛成です！私もいつも入れてます♪
投稿者: AKKO | 2006年5月31日 19:31
こんばんは♪
サッカー観ていたのですね!!
我が家の主人も観ていました!!
ブルーチーズ。。。食べた事が無いのですぅ
癖が強そうですが、パスタにすると美味しそうですね♪
オクラも気になります。。。
と言うか、ばぶおさん作のパスタ食べてみたい～
投稿者: コロネ♪ | 2006年5月31日 20:36
ブルーチーズって一度も購入した事がないんですけど
こんな風にも使えるんですね！
クリームパスタでコクがありそうですが使っているのが
キノコ類とオクラなのでヘルシー！？
私はクリームパスタにニンニクは使わないです。^_^
でも本当のところどうなんでしょうね？私も知りたい！
投稿者: onenote | 2006年5月31日 21:36
AKKOさん！
起きれなかった・・・ふっ甘いな！なんつってー（^^）
起き難い時間帯でしたね〜
クリームパスタにチーズを入れるとコクがでますよね！
にんにく派ですね！私も大抵のソースで入れます。
殆ど自動的にです（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年5月31日 22:48
コロネ♪さん！
サッカー観ました！６月は寝不足必至です。
ブルーチーズは確かにチーズそのものですと癖が強いですが、パスタやリゾットも美味しいと思います。
いや〜私もコロネ♪さんのパンを食べたいですよ！
パン屋さん始めましょう！あっでもお金は出資できませんが・・・（^^i）
投稿者: ばぶお | 2006年5月31日 22:50
onenoteさん！
ブルーチーズを一度も購入したことが無い！？
onenoteさんらしくない感じがします。
パスタやリゾットにもお薦めです。
ペコリーノを使うとコクが出るとも聞きます。
きのことオクラですが、乳製品系の脂肪分があるからどうでしょう！？ヘルシーかどうかは、わかりません（^^i）
にんにくは謎ですね。大抵使いますが、カルボナーラとかは使わないような気もします。セオリーとかあるんですかね？？好みかもしれません（^^）
投稿者: ばぶお | 2006年5月31日 22:54