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筍と野菜の卵スープ

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 いったい何時無くなるのか筍は・・・怒濤の筍づくしです。昨日は青椒肉絲を食べた後に、友人のワインバーのオープニングに行って来ました。目覚めるとまた半分昨日の服装のままで寝てました。少し二日酔い気味です。GWのスタートも筍料理。筍と家にあった野菜を入れたスープです。しかし、彩りも味も今ひとつでした。何か塩が突っ張っちゃって、もう少し甘みが欲しい気がしました。
 気を取り直して連休を楽しみます!


<材料>
 筍、玉ねぎ、長ねぎ、人参、舞茸、きぬさや、にんにく、生姜、卵、
 鶏ガラスープ、塩、胡椒、日本酒



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コメント

くっくくく 
こんだけ筍料理つづくと
笑えます!!最高!
明日はいったいどんな筍料理が登場するのかワクワクしてしまいます(笑)

陽だまりさん!

ご期待に添えると思うところが悔しいです(T_T)
ワクワクしてて下さい!!

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*ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。

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