からし菜
えー恐ろしく辛いレッドカレーが続いておりますので、以前作って撮影したけどエントリーを作らなかったからし菜の写真をご覧下さい。今夜か明日の朝には、片付けてしまおうと思っています！！
からし菜（芥子菜）ですが、練り芥子（からし）の辛さと同じく鼻に抜けるような辛さがあります。しかし、もう少し柔らかく爽やかな辛さです。今までは軽く茹でて鰹節で頂くかお浸しにして頂いてました。たまにお肉と油揚げと一緒に煮たものを食べたことがあります。他にからし菜の特徴が生きるレシピはどんなのがありますでしょうか！？
ところで、からし菜＝高菜なんですかね〜！？ネットで調べたら、そう書いてあるページもあったんですが、今ひとつはっきりしません。どうなんでしょう？？
