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今日も失敗ーふわとろオムライスへの道

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 予想通りの午前様というか朝の帰宅。朝、昼ご飯抜きにするほどの二日酔いで全く使い物にならなかった一日でした。ようやくお腹も空いたら、がっつりオムライス!今回はどうだったんでしょうか!?(知ってるけどもったいぶってます)あっタイトルに失敗と出てました。
 ↓こちらをクリック!

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 ふん、笑って下さいよ。どうせ不器用ですから・・・(T T)焼き過ぎですね〜。上手くいかないな〜。あ〜折角のアドバイスも活かしきれず、今日も失敗。一体何時になったら成功するのか??60回作れば上手くなるそうですから、あと56回作れば上手くなるんですかね!?遠いな〜(ToT)



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コメント

オムライスって難しいですよねー。
なかなか理想のものが作れなくて・・・。
よくテレビなどで見る玉子に切れ目を入れるとそこから
とろ〜っふわ〜っと広がるようなのを作ってみたいけど
どうにもこうにも出来ないんですよ。
ばぶおさんが目指してるのもそれなんですよね!
卵料理が一番難しいとよく耳にしますけど本当そう思います。
何度もチャレンジしているばぶおさんなので理想のオムライスが
完成する日は近いのでは!
出来た暁にはどうかぜひその技を教えて下さいませ〜。

onenoteさん!

私が作りたいのは、ズバリそれなんですよ!
なかなかできないんですよね〜
何回も挑戦するのはいいのですが、カロリーが高いな〜と気になっています。早く完成した理想のオムライスを披露する日が来ないと体が持ちましぇん!!

こんにちは。
難しいんですよ、オムレツ自体が。
オムライスからではなくオムレツからやってみては如何ですか?
玉子に焼き色がついてしまってますね。
玉子を入れる前に一度濡れふきんにフライパンを置いて余計な熱を飛ばすのも手の一つですよ。
完成するといいですね。

dartsさん!

こんにちは!
マジ難しいですね。火加減や返し方、油の量など迷うこと多しです。ここは、アドバイス通り、オムレツから挑戦してみます。ふわとろ目指して頑張ります!!
ありがとうございますm(_ _)m

( ̄o ̄)o オゥ!
ふわとろのがんばってますねぇ(^_^)v
火加減は、中火ょ♪
タマゴ3個なら
油の量は、バター10~15g
返し練習は、フライパンに
ミニタオルを乗せてトントン
して見てねぇ♪
☆たぶん、今回は時間・火加減
・タマゴの混ぜ方不足では。。。
(っ`・ω・´)っフレーフレー!!!

乾麺へぎそば情報ありがとうニャ♪
リンクは、いつでも
(d ̄▽ ̄)オッケ♪
嬉しいけど。。。恥ずかしい(^^ゞ

ばぶおさ~んε=ε=ヘ(;゜∇゜)ノ
何か気になったので
速攻でオムレツ焼いてみましたぁ
フライパン18cm
>
タマゴ(L)2個
リセッタ油(サラダ油)小さ4
1.フライパンを中火熱して
→リセッタ油
→溶き卵
**溶き方は、以前の説明を
読んでちょ♪補足があると
すればさえ箸を器の底に
付けて上下↓↑で動かし
白身のとろみを切る様に**
→フライパン↓↑を動かし
ながらさえ箸を渦巻きを
書く様に手早く動かし(15秒)
のとろ熟
→消火→トントン(3~5秒)
→お皿に盛り付けカット
★半熟のかなりとろ目が目安
★溶き卵をフライパンに
投入して18~20秒がふわとろ
限界だと思いますぅ!!
たぶん理想は、投入から
15秒がプロ使用だと思いますぅ♪
余熱効果でタマゴが凝固して
しまうので。。。。

ばぶおさ~んが御近所にお住まい
なら実際に細かく作って見て頂けるのですが。。。
『百聞は、一見にしからず』
なのに(〃´o`)=3 フゥ
(=^・ェ・^=))ノ彡☆シッポフリフリ
バイバイ♪|彡サッ!

女将さ〜ん!

いつもアドバイスありがとうございます。なかなか成果が出せなくて・・・(ToT)
まあ簡単にいかないから料理は面白いんでしょうけれど。なかなか手強い。ここ最近で一番卵を食べて、ケチャップを消費しています・・・(T_T)
20秒が限界ですか。もっと焼いていました。生クリームも多過ぎたのかも・・・
確かに百聞は一見に!ですよね〜。機会があったら教えてもらいたいですね〜。一番勉強になるでしょうね!でもご近所だったら、きっと若旦那とも仲良くなって、図々しく女将さんの美味しいご飯を食べさせてもらってばかりで、全然料理しなくなっちゃう気がします(^^)根が怠け者なんです〜

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*ヘルニアの痛みと長い付き合いになりそうです。

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