オムライスが上手にできないーふわとろオムライスへの道
不格好・・・失敗（TT)
美しくない・・・
オムライスに嵌っています。どうしてもスプーンで一文字にオムレツを切ると、美しくふわぁとろ〜とチキンライスを覆って行くというのを一度してみたいのです。しかし、なかなかできない・・・今回はrainさんのアドバイス通りに生クリームととろけるチーズを入れて作りました。チーズが本当によく合います。美味しかった〜！でもカロリー高そうです。卵焼きが失敗しました。火の通りが均一にできなかったのが失敗の原因ではないかと思っています。生クリームの量も多過ぎたかもしれません。しかし、本当に難しいんですねオムライスは。近日リベンジします！
コメント
ふわとろのオムライスは美味しいですよね。
バターはケチらないほうがいいのと、フライパンの火加減は大切だと思います。
生クリーム、もしくは牛乳でも構いませんが玉子２～３個に１／４カップ程度の水分を足してあげて、
バターが焦げない程度で満遍なく湯気が上がるくらい熱したフライパンで一気にかき混ぜつつまとめます。
５分かかったら焼きすぎです。
うまく行くといいですね。
投稿者: darts | 2006年3月20日 18:18
＞dartsさん
あ〜コメントを見る前に作ってしまいました。そして、見事に焼き過ぎてしまいました。残念です。
頂いたアドバイスを参考に、次回こそ成功させます！！
投稿者: ばぶお | 2006年3月20日 22:47